益利思元宵生产工艺流程

糯米经过24小时浸泡后，放进筐内等待备用。

用石磨将糯米磨成粉

已经磨好的糯米粉

浸过水的馅料

元宵在滚圆机不停翻滚

滚圆机内裹粉到一定程度后，要蘸水后继续翻滚。

蘸好水的元宵再次被放进滚圆机，反复6遍方能成型。

已经滚好的元宵，准备包装。

工作人员正在包装元宵

传统元宵出炉了

益利思元宵与汤圆的区别

益利思汤圆图片

益利思元宵图片

汤圆与元宵的区别如下：

一、叫法不同：北方人叫元宵，南方人叫汤圆；

二、制作工艺不同：元宵是“滚”制而成；汤圆是“包”制而成；

三、所用的原料不同：元宵用的是80目的湿糯米粉，粉粗；汤圆用的是200目的干糯米粉，细粉；

四、煮制时间不同：元宵的煮制时间比汤圆时间要长2-3分钟；

五、口感不同：元宵吃起来更加筋道有嚼头，米香浓郁、汤浓好喝；汤圆煮出来汤清，吃起来绵软，馅细流质，但米粉香味小；

六、感观形象不同：元宵表面粗糙，不圆滑；汤圆表面圆滑、洁白；

七、存储方法不同：元宵要求保鲜度高，不利于存储，保质期为2天，速冻元宵的保质期零下18度只有15天；汤圆必须冷冻存储，零下18度保质期为12个月。

益利思元宵品种：益利思黑芝麻元宵;益利思伍仁元宵;益利思桂花元宵